Forum Übersicht - Räuchern Allerlei von Käse bis ? » Grillwurst

#1 von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ( gelöscht ) , 08.03.2013 15:26

Moin Moin,
Wie wär das mit einer Grillwurst ( Nürnberger ) wo der Senf innen schon drin ist?

#2 von Wurster 1 , 09.03.2013 08:29

Jo ,

mach du die , ist bestimmt interessant.

ich habe schon immer mit Bratwurst mit viel Bärlauch spekuliert , die gibts zwar schon längst aber für mich ist das Neuland ,

Müsste eigentlich bald wachsen , dann mach ich mich mal wichtig,

Gruß Toni

#3 von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ( gelöscht ) , 09.03.2013 19:41

Moin Toni,
der Bärlauch ist schon 4 cm aus der Erde raus.
Ich schneide den immer ab und friere ihn gleich ein aber nicht kleinschneiden.
Zuerst kommt er auf ein Backblech in die Truhe, immer mal durchwühlen. So friert er nicht fest und wenn er gefroren ist kommt er in eine Tüte.
So kann man immer was herausnehmen, geht super.

#4 von astj ( gelöscht ) , 09.03.2013 20:27

Hallo Peter,

4 cm ist der Bärlauch bei dir schon??? Bei mir ist er erst 5 mm aus der Erde raus. Neidisch bin!!!

LG
Susi

#5 von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ( gelöscht ) , 09.03.2013 21:49

Ja Susi,
uns wärmt die Ostsee. Gerade bekommen wir richtig Schnee und haben Wind mit 7 Beaufort. Werde mal schauen ob ich ein Bild vom Bärlauch machen kann.
Vorne ich der Bärlauch und dahinter unser Waldmeister. Beides aus dem Garten.

#6 von Lehrling ( gelöscht ) , 10.03.2013 13:37

Moin zusammen
Also das mit dem Senf geht aber man kann es nur bei Brühwürsten machen .Rohgriller gehen da nicht .
Und man muss mit 2 füllrohren arbeiten eines für den Senf eines für das Brät.
Hatten mal bei uns im geschäft solche würste gehabt kommt schon gut.Aber die Herstellung ist nicht so einfach habe mich mit den Herstellern unterhalten.
Und dann sind sie Würste nur zum Warm machen gedacht und nicht zum Grillen.
Also das vorhaben wird schwer.
Achso Peter wir haben heute Sonnenschein und unglaubliche ! 18 ° C Wow .

Lg Oliver

#7 von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ( gelöscht ) , 10.03.2013 13:46

Moin Oli,
ich habe da so eine Idee mit der Wurst, mal schauen.
Oli, wir haben -2° C und 7 Beaufort / 43 Km/Std. Schneefall und einige Dörfer sind eingeschneit.
Habe heute morgen 25 cm Schnee vorm Haus weg geschoben.
Der Winter hat uns wieder!