Forum Übersicht - Zeigt her euere Produkte » Ein normales Wochenende!

Moin Moin,
so nun mal unsere Kohlwurst. Zur zeit im Räucherofen.
Am Wochenende noch schnell grüne Heringe eingelegt in sauer.

Schnell noch die Radlager am PKW wechseln und einen Sauerbraten einlegen.

Sonntag zum Frühstück gab es Gravadlachs nach Smokyart.

Und festgestellt- oh schei..! Im Kühli ist ja noch der Bauch im Vacuum zum pökeln. Schnell noch rausgeholt
Der kommt dann heute wenn er trocken ist in den Rauch.
Ende vom Wochenende!

Hallo Peter
Sonst haste kein Hobby mher .
ich schon Frauchen Hundis .grins
neue schöne Sachen haste da .
Gruss Oliver

Moin Oliver,
doch habe ich. Mit meiner Frau in unserer Werkstatt basteln. Die ist zum Glück genau so gerne am werkeln und machen.Werde mal Bilder in die Galeri reinsetzen.
Frauchen und Kinder sind mit dem Advent beschäftigt, das ist nichts für mich!

Und wie ist die Kohlwurst ?? Schmeckt sie .


Gruß Oliver

Moin Oli,
ich habe sie noch im Rauch.
Nun bekommt sie das zweite mal Rauch und das mit 12° Temp. Ich denke das wir am Samstag Grühnkohl essen werden.
Wenn sie schmeckt stelle ich natürlich das Rezept rein.
Ich gehöre zu den Langsamräucherern so kommt mehr Geschmack in das Produkt. Meine Meinung!
In Kohlwurst kann ich mich reinlegen und fre...!

Ja Peter
Langsam Räuchern ist gut immer schön Pausen machen und ein Flens Trinken dann wird dat schon .
Schonend und Langsam Räuchern.
Mache ich auch mit viel Pausen dazwischen.


Gruß Oliver