Forum Übersicht - Vom Räucherofen und anderen kreativen Eigenbauten ! » Reifeschrank

Hallo zusammen

Ich bin dabei mir einen Reifeschrank zu bauen.
Ich hab aber noch ein paar Fragen.

Ich hab durch zufall eine Holzkiste bekommen , die genau richtig ( für mich ) ist



Aber ich bekomm die Luftfeuchtigkeit nicht hin.
Ich habe unten rechts (die Kiste steht nun aufrecht) und oben links jeweils eine 63mm Öffnung als Durchlüftung gemacht.
Dann habe ich eine Schüssel mit Wasser und ein Baumwolltuch als Befeuchter reingehangen.
Mein Meßgerät (Leihweise von der Fa.) zeigt aber maximal 79,5% LF an.




Wie kann ich diese erhöhen , damit ich auch Salami und co machen kann?

LG Torsten

Hallo Torsten bin da nicht der richtige Fachmann dafür aber denke du musst noch mehr Löcher machen und evtl. noch einen Pc lüfter unten wo das Handtuch anbläst.
Aber denke Peter kennt sich da Besser aus.

Gruß Oliver

Also ich betreibe dafür einen Befeuchter für Terrarien , dann kannst es genau einstellen ,

allerdings wäre da destiliertes Wasser besser weil die Dinger sonst nicht so lange halten ,

für Salamis geht das einwandfrei , wie es bei Fleisch wegen der Keime funktioniert weiss ich nicht ,

Schönen Gruß , Toni

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Moin Torsten,
Ich habe mir einen Reifeschrank gebaut den ich zum reifen von Wurst und Schinken verwende.
Du hast deinen aus unbehandeltem Holz gebaut. Das wird dir die Feuchtigkeit entziehen, so das du gut nachgeben musst.
Oben unter der Decke habe ich einen Nebler der Hydrogesteuert ist. Der wird mit destiliertem Wasser betrieben und nebelt immer schön alles ein.
Unten habe ich eine Nirowanne wo sich das Wasser sammeln kann was als Nebel von oben kommt. Unter der Wanne habe ich einen kleinen Heizlüfter der die Wärme in den Schrank bringt.Der ist über einen Thermostaten gesteuert.
Den Nebler und die Steuerung habe ich aus dem Terrarienzubehör.
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