2 Wochen naß Gepökelt, 3 h im Vakuum bei 80 °C gegart ( Kerntemperatur 75 °C )
6 h geräuchert und schmeckt super :)
2 Wochen naß Gepökelt, 3 h im Vakuum bei 80 °C gegart ( Kerntemperatur 75 °C )
6 h geräuchert und schmeckt super :)
Räuchern ist Zeichnen ohne Radiergummi
Mensch Peter,der sieht geil aus .!
Wahrscheinlich schon alles niedergemacht oder?
Gruss Sepp
H.Kantner
"Lasst uns rauchen, egal was!"
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