Kochschinken die erste

#1 von Peter ( gelöscht ) , 27.04.2015 07:28

2 Wochen naß Gepökelt, 3 h im Vakuum bei 80 °C gegart ( Kerntemperatur 75 °C )
6 h geräuchert und schmeckt super :)


Räuchern ist Zeichnen ohne Radiergummi

Peter

RE: Kochschinken die erste

#2 von smoking--sepp ( gelöscht ) , 27.04.2015 20:31

Mensch Peter,der sieht geil aus .!
Wahrscheinlich schon alles niedergemacht oder?
Gruss Sepp


H.Kantner

"Lasst uns rauchen, egal was!"

smoking--sepp

   

Auch mal wieder Kochschinken
Bilder meiner neuersten errungenschaften.

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