Hallo Toni,
werde Heute Entenbrust einpökeln mal sehen wie die wird.
der Kochschinken ist meiner Frau einwenig zu salzig.
Aber noch OK
RE: Guten Rutsch
#46 von
larsvommars31
(
gelöscht
)
, 27.01.2016 07:46
Räuchern wird mein Hobby
- larsvommars31
RE: Guten Rutsch
#47 von
Wurster 1
, 27.01.2016 12:34
Musst eine 10%ige Lake verwenden , diese ist eigentlich der Standart in Metzgereien und kann normal nichts schief gehen ,
900ml Wasser mit 100gr. NPS ist 10% ,
Allias Wurster 1
- Wurster 1
-
Beiträge: 984 Registriert am: 24.10.2012
RE: Guten Rutsch
#48 von
larsvommars31
(
gelöscht
)
, 27.01.2016 14:16
Hallo Toni,
hatte ich, aber vieleicht ist es durch das Parmasale zu salzig geworden??
Vieleicht braucht man weniger davon !!
Gruß
Räuchern wird mein Hobby
- larsvommars31
