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Willkommen zur Schinkenhaxe ! Räucherforum , dieses Forum soll Anfängern sowohl auch Fortgeschrittenen ein Begleiter sein um gute Räucher und Wurst Ergebnisse zu erzielen. Wir freuen uns über jedes weitere Mitglied um uns gegenseitig austauschen zu können. Wir versuchen uns vom Fleisch pökeln und Räuchern bis hin zu Brüh Koch und Rohwurst verarbeiten. Auch wollen wir Fabrikationsfehler und ihre Ursachen in Angriff nehmen um es zu verbessern. Wir sind Hobbywurster und wollen uns verbessern.

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  • Räuchern in der Nacht
    von Maiky (gelöscht), 22.02.2013 08:38
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  • Frage Vakuumpökeln
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  • Räuchermehl
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  • Wie viel Fleisch geht in den Räucherschrank
    von Maiky (gelöscht), 24.01.2013 20:35
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  • Lagerung des Pökelgutes
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  • Kutter/Küchenmaschine
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  • Der Preis ist heiß!
    von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (gelöscht), 11.01.2013 09:02
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  • Würstchen im Glas
    von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (gelöscht), 28.12.2012 17:43
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  • einfache Bratwurst
    von astj (gelöscht), 28.12.2012 08:10
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  • Wildschweinbratwurst
    von xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (gelöscht), 28.11.2012 05:51
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